Mois : février 2022

Elixkir explore le champ des possibles brassicoles en quête de gouleyants plaisirs. Amélia et Guillaume, les deux brasseurs aux commandes, élaborent minutieusement des recettes créatives et récréatives avec un mot d’ordre simple : brasser des bières qu’on aimerait boire. 

Déraisonnable de créer des bières pêchues, à l’instar des IPA plus houblonnées que la normale (qui se faisaient plutôt rares sur les étals français en ce temps.) Après une flopée d’expériences brassicoles en tous genres, la White Rabbit, l’Orange Mécanique – et bien d’autres – furent créées. Une étiquette en forme de croix, un nom cool, des styles hasardeux… et surtout, des bières super-houblonnées : le ton était donné.

la Brasserie de la Goutte d’Or fait figure de pionnière du mouvement craft à Paris. Nous sommes localisés au coeur du quartier cosmopolite de la Goutte d’Or. D’ailleurs, nos influences gustatives viennent de ce quartier populaire du 18ème arrondissement. Mais aussi des scènes internationales actives au sein du renouveau brassicole.

Micro-brasserie située dans le Massif des Bauges en plein cœur des Alpes, nos bières récréatives, créatives et expérimentales sont le reflet de nos montagnes et de la diversité des paysages qui nous entourent.

La brasserie de la pleine lune c’est une histoire de passionnés depuis 2011, qui brassent des bières accessibles et sans concessions, allant de la petite lager houblonnée à l’IRS.

Brasserie artisanale biologique et singulière. Nos recettes, très réfléchies, témoignent de la grande diversité des leviers du brasseur : des miracles des marmites biochimiques et fermentaires à la grande biodiversité aromatique qu’offre la Nature, notre meilleure collaboratrice. Nos produits sont certifiés BIO, nous cherchons constamment à améliorer nos modes de production et notre lien avec le territoire, par la collaboration avec des entreprises locales.

« Fabrique urbaine de bière conscientes » : la brasserie de l’Être est installée à Paris depuis 2015. Nous brassons des bières en fonction de nos envies, à partir de produits les plus locaux possible. Sous le double cahier des charges Agriculture Biologique et Nature & Progrès, nous tentons de populariser les bières artisanales, dans toutes leurs variétés et possibilités.

Qu’elles soient noires, acides, expérimentales, vieillies en barrique ou houblonnées, la gamme reflète l’énergie de notre brasserie et s’attache à satisfaire le désir de nouveautés des palais les plus exigeants.

Chez Iron, nous avons pour vocation la création de bières originales et franches. De la complexité et de l’équilibre sans subtilité.

BAPBAP est une brasserie artisanale située en plein Paris (XIe). Une gamme permanente accessible et des bières éphémères innovantes et variées, de la saison barriquée aux Hazy DIPA en canette en passant par la Bière de Garde ou le Baltic Porter.