La Jungle, c’est une vision moderne des styles classiques. Fermentations mixtes, Saisons et English Ales brassées avec des ingrédients européens.
Provenance : Bruxelles
Année de création : 2020
Production : 194hL
La philosophie porcine reflète surtout les traits de caractère des gorets, à la fois jovials, épicuriens, aussi prompts à faire la chouille qu’à déguster une mousse dans les règles de l’art.
Provenance : France
Année de création : 2016
Production : 6000hL
Ferme-brasserie du Val d’Oise, nous brassons avec notre orge et explorons les styles (lagers, houblonnées, stouts, barriquées…) entre démesure et équilibre avec toujours une bonne dose de fun.
Provenance : France
Année de création : 2018
Production : 1200hL
Brasserie artisanale familiale belge.
Brassage et embouteillage de bières non filtrées et refermentées en bouteilles ou en fûts dans le respect des traditions.
Provenance : Belgique
Année de création : 1988
Production : 754hL
Sacrilège est une brasserie montpellieraine créée en juin 2021.
Nous brassons principalement des bières sauvages, des saisons rustiques, des fermentations mixtes, des bières sur marc de raisin avec levures indigènes et bientôt nos premières fermentations spontannées grâce à l’arrivée de notre coolship.
Provenance : France
Année de création : 2020
Production : 800hL
Ouverte en 2013 à Angoulême, notre brasserie compte aujourd’hui plus d’une centaine de recettes différentes depuis sa création.
Qu’elles soient noires, acides, expérimentales, vieillies en barrique ou houblonnées, la gamme reflète l’énergie de notre brasserie et s’attache à satisfaire le désir de nouveautés des palais les plus exigeants. Du travail des levures à celui du bois, du choix des matières premières à l’élaboration régulière de nouvelles recettes, notre équipe de brasseurs travaille d’arrache-pied pour brasser des bières de qualité, caractérielles et surprenantes.
Le travail sur le design de nos étiquettes est aussi extrêmement important pour nous : collaborer avec des artistes du monde entier est pour nous une façon de pousser jusqu’au bout notre démarche créative et audacieuse.
Provenance : France
Année de création : 2013
Production : 10000hL
Connue pour ses bières houblonnées ou torrefiées, la brasserie POPIHN propose également des bières de fermentation mixte ou spontanée élevées en barriques au cœur de la ferme de Vaumorin.
Provenance : France
Année de création : 2017
Production : 3200hL
Brasserie de la région lyonnaise spécialisée dans les bières de style Saisons.
Les bières sèches, acides, torréfiées, fumées et parfois même fermentées en foudres de chêne, c’est tout ce qu’on aime !
Du coup bah c’est ce qu’on fait. Retour vers le rustique !
Provenance : France
Année de création : 2022
Production : 230hL
En 2017, trois amateurs de houblons créent leur brasserie. Quatre ans plus tard l’équipe s’est agrandit et les bières ont conquis un public nombreux. La Nautile Touch est née.
Provenance : France
Année de création : 2017
Production : 3000hL
La brasserie la Manivelle située à Die dans la Drôme, brasse, à l’eau du Vercors, des bières où le malt est Roi, alliant bières de Tradition et barriqués
Provenance : France
Année de création : 2009
Production : 2100hL