La fermenterie est située à Seytroux, en Haute-Savoie, dans un village montagnard de la Vallée d’Aulps, à une encablure de Morzine-Avoriaz.

Un environnement préservé, une eau de montagne parfaite… 

Le projet des Champs Marmo n’est pas réellement une brasserie telle qu’on peut l’imaginer, mais plus un endroit dédié à la fermentation sous différentes formes: bières, kombucha, vinaigres …