Assemblage de bière de tradition européenne, maturée en barriques. L’attention est portée particulièrement sur les bières aux raisins, marcs et lies en provenance de Suisse et des régions viticoles voisines.
Provenance : Suisse
Année de création : 2018
Production : 150 hL
Lorsqu’un brasseur et un amateur de bière se retrouvent à vivre ensemble, cela ne peut aboutir qu’à une cirrhose du foie ou à une brasserie. Depuis décembre 2016, ils travaillent ensemble ! Ils sont déterminés à offrir une excellente bière à travers des saveurs audacieuses et intéressantes avec une grande buvabilité.
Provenance : République tchèque
Année de création : 2016
Production : 2000 hL
Une des brasseries les plus tendances en Europe. Funky Fluid a mis le feu aux poudres grâce à ses très nombreuses productions. Gypsy Brewers depuis leur création, c’est la brasserie la plus hype en Pologne. Aussi très connu en France pour se fameuses Gelato, Pastry Sours inspirées des recettes de glace à l’italienne.
Provenance : Pologne
Année de création : 2018
Production : /
Pinta brasse depuis le premier jour de la révolution artisanale en Pologne ! Leur grand voyage a commencé le 28 mars 2011, lorsqu’ils ont brassé leur première recette de «Atak Chmielu» («Attaque du houblon»). Il s’agissait de la première IPA commercialisée en Pologne. Depuis ce jour, ils brassent toujours de nouvelles bières, Lagers, NEIPA et Sours. Seuls ou en collaboration avec leurs amis brasseurs polonais et étranger.
Provenance : Pologne
Année de création : 2011
Production : /
Tout a commencé il y a 7 ans entre 4 copains comme un défi lancé et qui s’est transformé en une petite brasserie artisanale jusqu’à devenir aujourd’hui un des noms les plus reconnus de la scène craft Croate.
Provenance : Croatie
Année de création : /
Production : /
Sacrilège est une brasserie montpellieraine créée en juin 2021. Nous brassons principalement des bières sauvages, des saisons rustiques, des fermentations mixtes, des bières sur marc de raisin avec levures indigènes et bientôt nos premières fermentations spontannées grâce à l’arrivée de notre coolship.
Provenance : France
Année de création : 2020
Production : 800 hL
Brasserie lettonienne créée en 2018 offrant du dynamisme, un design coloré ainsi qu’une large variété de style de produits ! Entre Stout, Berliner Weisse et houblonnée, il y en a pour tous les goûts.
Provenance : Letonnie
Année de création : 2018
Production : 800 hL
Les brasseurs de vents AERoFAB vous proposent une multitude de bières différentes avec une dominante d’IPA. Si les bières trouvent leur identité sous le nom de vents des quatre coins du globe, leurs styles varient de la Sour à l’IPA en passant par des Stouts, avec quasiment que des recettes éphémères.
Provenance : France
Année de création : 2018
Production : 2000 hL
Monochrome propose des bières éphémères 100% biologique inspiré du monde de la mixologie, de la cuisine et des crafts moderne.
Provenance : France
Année de création : 2020
Production : 240 hL
Zichovec est une brasserie artisanale familiale installée à Louny en République Tchèque. 60 types de bières différentes y sont brassés chaque année. En 9 ans d’existence, la brasserie est devenue un leader incontesté de la scène Craft tchèque.
L’originalité, la qualité et la production durable sont au centre des valeurs de la brasserie.
Provenance : République tchèque
Année de création : 2012
Production : 9000 hL