Catégorie : National

« Fabrique urbaine de bière conscientes » : la brasserie de l’Être est installée à Paris depuis 2015. Nous brassons des bières en fonction de nos envies, à partir de produits les plus locaux possible. Sous le double cahier des charges Agriculture Biologique et Nature & Progrès, nous tentons de populariser les bières artisanales, dans toutes leurs variétés et possibilités.

Qu’elles soient noires, acides, expérimentales, vieillies en barrique ou houblonnées, la gamme reflète l’énergie de notre brasserie et s’attache à satisfaire le désir de nouveautés des palais les plus exigeants.

Chez Iron, nous avons pour vocation la création de bières originales et franches. De la complexité et de l’équilibre sans subtilité.

BAPBAP est une brasserie artisanale située en plein Paris (XIe). Une gamme permanente accessible et des bières éphémères innovantes et variées, de la saison barriquée aux Hazy DIPA en canette en passant par la Bière de Garde ou le Baltic Porter.

Sur son site de Neuville-sur-Saône (69), Nepo (« open » à l’envers) brasse ses propres bières via des techniques et des associations d’ingrédients inattendues. Nepo se distingue par sa capacité rapide d’adaptation aux nouvelles tendances et suit une régularité et une constance à la hauteur des exigences de Jeff Hamm, le Maître Brasseur venu tout droit d’une brasserie de renommée internationale.

Implantée en Savoie au pied du massif de Belledonne, la Brasserie Les Funambules crée des bières typées certifiées AB sur des styles variés : black IPA, brett, imperial stout..

Microbrasserie Artisanale Auvergnate crée par un américain au milieu des volcans.

Nous aimons tout particulièrement revisiter des styles un peu oubliés en les remettant au goût du jour (hoppy saison, kveik IPA). On ne s’interdit rien, en travaillant à la fois le terroir (pale ale au houblon Mistral d’Alsace) et la découverte (DDH IPA aux houblons sud africains, Cranberry Grodziskie). Soyez aux aguets, en 2022, nous avons des projets bien sympathiques à sortir des cartons !

Brasserie créative & comptoir convivial, nous brassons des bières originales et proposons un espace de dégustation et d’animations culturelles.

Microbrasserie Dijonnaise fondée en 2021 par Léo et Victor, deux passionnés de bière Craft. Leur but : vous faire (re)découvrir la bière artisanale avec des bières acidulées (Gose, Berliner Weisse…), houblonnées (IPA, Triple IPA, New England IPA…), maltées (Imperial Stout, Bohemian Pilsner…) ancrées dans le terroir bourguignon (vieillies en fût de grands vins de bourgogne).