BRASSERIE DE LA SENNE

BRASSERIE DE LA SENNE

La Brasserie de la Senne est à l’origine du renouveau de la bière « craft » à Bruxelles.

Elle a œuvré entre autres à remettre les bières bien houblonnées au goût du jour, avant que celles-ci ne deviennent à la mode.

En plus de celles-ci, sa gamme comprend des bières de fermentation mixte barriquées en fûts de chêne, ainsi que des bières refermentées avec une levure Brettanomyces locale.

Connue par les amateurs du monde entier pour ses bières de caractère mais bien équilibrées, sa réputation s’est forgée sur une exigence de qualité et de constance, une absence de compromis et une fabrication totalement naturelle, ainsi qu’une sélection extrêmement pointue des matières premières, en lien direct avec les producteurs.

 

Provenance : Belgique

Année de création : 2004

Production : 15000 hL

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LA BRASSERIE PARALLÈLE

la brasserie parallèle

La Brasserie Parallèle à pur objectif de faire découvrir au plus grand nombre des alternatives saines, bio et sans alcool. La brasserie est réputée pour son kéfir de fruits, une boisson fermentée sans alcool délicieuse mais aussi pour ses eaux houblonnées.

Provenance : France

Année de création : 2019

Production : 500 hL

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SIREN

SIREN

Brasserie moderne basée dans le Berkshire, qui crée des bières pleines de saveurs conçues pour exciter et intriguer.

Ils brassent des bières pour tout le monde, produisant une multitude d’arômes, de saveurs, de couleurs et de textures.

Leur mission est d’amener chacun à découvrir ce que peut être la bière. La tentation vous appelle…

Provenance : Angleterre

Année de création : 2012

Production : 5000 hL

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TO Øl

To Øl

To Øl est une jeune brasserie de bière artisanale danoise fondée en 2010.

Chez To Øl, ce sont des bières contemporaines.ils brassent une large gamme de bières puissantes, provocantes, fraîches et florales ; des bières houblonnées, équilibrées et complexes à la fois légères, foncées, fortes et simples.

Provenance : Danemark

Année de création : 2010

Production : 2000 hL

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NINKASI

NINKASI

Conçues et brassées dans le Rhône par nos brasseurs, nos bières permanentes respectent la tradition brassicole lyonnaise.

Légères, intenses ou encore fruitées, elles offrent à chacun et chacune une large palette de saveurs ainsi qu’une p(o)inte d’originalité … 

Une spécialité qui fait notre réputation depuis 1997. Nous utilisons 4 ingrédients : eau, malt, orge et levure. Notre malt provient essentiellement de France et nous développons actuellement, en collaboration avec d’autres brasseries, une filière locale de production de houblon.

Provenance : France

Année de création : 1997

Production : –

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BRASSERIE THIRIEZ

brasserie THIRIEZ

Le projet de la Brasserie THIRIEZ démarre en 1996 après le rachat d’une ancienne ferme brasserie dans le petit village d’Esquelbecq, situé à quelques kilomètres de la frontière belge.

La Blonde d’Esquelbecq sera l’une des premières créations de la maison.

D’autres recettes suivront évidemment, et  gagneront le respect de toute une communauté de brasseurs, de la Belgique jusqu’aux États-Unis.

Toutes les bières seront élaborées suivants les mêmes règles avec une levure fraîche maison.

Privilégiant la vente directe auprès de clients qu’elle connaît personnellement, la brasserie n’hésitera pas à se montrer sélective dans ses ventes pour alimenter caves à bières indépendantes, épiceries fines, bars et restaurants. 

 

Provenance : France

Année de création : 1996

Production : –

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THORNBRIDGE

THORNBRIDGE

L’histoire commence en 2005 dans les dépendances du Thornbrige Hall, ancienne demeure seigneuriale nichée sur l’une des collines de Peak District au centre de l’Angleterre, avec deux brasseurs recrutés par Jim Harrison et Simon Webster.

Leur mission, créer quelque chose de complètement différent par rapport aux bières proposées à l’époque par la majorité des industriels.

Le résultat, la Jaipur, une IPA pleine de saveurs et bourrée de houblons américains qui viendra bousculer la norme et placer la brasserie sous les feux de la rampe pour de nombreuses années.

En 2009, une toute nouvelle brasserie est construite à Riverside qui permettra de pouvoir répondre à l’offre croissante et développer toute une nouvelle gamme de bières en expérimentant sans cesse.

Provenance : UK

Année de création : 2005

Production : –

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LERVIG

LERVIG

Lervig est une brasserie norvégienne produisant une vaste variétés de bières allant de pilsners aux Stouts et en passant par les Sour.

Leur but est de fabriquer des bières que eux-mêmes aiment boire sans pour autant sacrifier la qualité pour l’économie.

Provenance : Norvège

Année de création : 2003

Production : 35000hL

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BRASSERIE DUPONT

brasserie DUPONT

La Brasserie Dupont est une ancienne ferme dont l’origine remonte à 1759.

En 1844, elle devient la ferme-brasserie Rimaux-Derrider, spécialisée dans la production de bière de miel et de bière de type Saison.

Ce nom vient du fait que les fermes-brasseries produisaient ce type de bière en hiver pour la consommer sur les champs en été. En 1920, Louis Dupont, agronome, envisage l’acquisition d’une ferme au Canada. Pour l’en dissuader, son père Alfred Dupont lui achète cette ferme-brasserie.

Louis Dupont reprend alors la recette de base de la Saison, connue aujourd’hui sous le nom Saison Dupont.

Nos ventes sont très longtemps restées locales, la production représentant environ 4.000 hl jusqu’en 1986, année de la bière en Belgique, qui a permis à de nombreux consommateurs de découvrir nos produits.

L’exportation régulière de nos bières a réellement commencé en 1992. Depuis 2003, la production évolue de manière significative et elle a dépassé les 30.000hl en 2019.

Provenance : Belgique

Année de création : 1920

Production :  33000 hL

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BUDWEISER BUDVAR

BUDWEISER BUDVAR

 

Budweiser Budvar l’originale

Budweiser Budvar est une brasserie nationale de République tchèque des plus connues. Elle a la particularité d’appartenir à l’État, en ce sens, chaque citoyen en a une part. Elle exerce l’art du brassage selon une méthode traditionnelle depuis plus d’un siècle (1895) dans la ville de České Budějovice, vous garantissant d’avoir une bière authentique.

Brasserie nationale de la République tchèque

BUDWEISER BUDVAR, une marque tchèque, mondiale, et authentique.

Les bières Budvar fermentent dans des cuves de lager, chaque cuvée reste le temps nécessaire pour développer son goût corsé sans précipitation, soit 2 semaines. Les bières brassées chez Budweiser Budvar possèdent le label « bière de České Budějovice » en plus de l’IGP «pivo» (bières tchèques).



Provenance : République Tchèque

Année de création : 1842

Production : –

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