La Calavera est un projet de bière artisanale très expérimental. Bien qu’à ses débuts, et en fait
toujours, nous brassions des bières de fermentation de type Ale classique, aujourd’hui notre
identité au sein de la scène artisanale met l’accent sur les bières les plus risquées et en
particulier les bières vieillies en fûts.